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美食 健康--上海频道--人民网

2019-04-20 03:21 来源:东北新闻网

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2019-04-20 21:43 | 北京时间 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
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核心提示:该校的学生们还现场制作了拌面、扁肉等福州传统美食,为该校特殊儿童们带去福州传统美食文化体验,活动在福州仓山区培智学校举行。

福州闽都鼎边民俗文化进校园再现传统“做夏”习俗

福州仓山区培智学校的同学们围观福州特色美食鼎边烹饪过程。

中新网福州5月5日电 (记者 刘可耕)品尝鼎边,制作拌面、扁肉,听民俗专家讲闽都民俗文化知识……5日,福州仓山区培智学校的师生们在欢乐氛围中共同体验福州传统“做夏”习俗。

当天,农历四月初十,是中国传统节气立夏。以“尝鼎边之鲜·享公益之情”为主题的“闽都鼎边文化进校园”活动在福州仓山区培智学校举行,为该校特殊儿童们带去福州传统美食文化体验。

在该校同学们表演的《我也是天使》、《吃出正能量》等节目的欢乐气氛中,嘉宾们点燃鼎边炉火,拉开了本次闽都鼎边文化进校园活动的序幕。

在福州的传统中,立夏当天,有煮当地特色美食鼎边,吃鼎边的习俗。 记者刘可耕 摄

福州民俗专家表示,每逢立夏,福州素有“做夏”的传统习俗。在过去,这一天家家户户磨米浆,抆鼎边,粰蛎饼,煎煎饼,炊米孟糕、碗糕,称“做夏”,一家人围着吃自家烹制的风味小食,祝愿这一年夏季合家平安、五谷丰登。除自家吃之外,还赠送给长辈、亲友、邻里,互相馈赠,互为品尝,互比手艺,其乐融融。

活动现场,除了展现“鼎边”这道独有的虾油味闽都美食民俗风情之外,该校的学生们还现场制作了拌面、扁肉等福州传统美食,从劳动中了解福州传统文化。

展示区内,11岁学生讷讷一手拿起面皮、一手用筷子熟练地夹起少许肉馅;须臾时间,面前的碟子上已摆满了包好的扁肉,受到来宾的点赞。

“让孩子在活动了解中国传统节气的由来,希望爱心公益走得更远。”学生家长吴女士称。

福州仓山区培智学校校长甘霖说,值此立夏之际,有众多爱心人士陪同我们学校特殊儿童们共同度过了一个难忘的节日。“通过举办活动,孩子们以歌舞表演、制作美食的方式表达感恩之心,展现自信;同时也把闽都民俗文化知识传递给孩子,让福州传统文化深厚底蕴植根于孩子们的幼小心灵。”

本次活动由福州仓山区委宣传部、仓山区委文明办主办,仓山区教育局协办,仓山区传统文化促进会承办。(完)

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